Как молочнокислые бактерии переживают долгое отсутствие воды?

Katruna24 Katruna24    2   06.10.2019 18:10    4

Ответы
jjasco jjasco  10.10.2020 00:09

Молочнокислые бактерии являются одной из немногих бактериальных групп расти ниже рН 5. Хотя молочнокислые бактерии растут в кислых условиях, при рН сусла и вина рост плохой. Например, виды Лактобациллы и Педиококки обычно перестают расти ниже pH 3,5.

ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Биология