Известно, что вегетативные органы бобовых и богаты белком, объясните это явление простыми словами​

Вегетативные органы бобовых и их семена обладают в своем составе большое количество белка по той причине, что их корни вступают в симбиоз с азотообразующими бактериями, а азот, как известно формированию белковых молекул в весьма значительной степени.