Использование бактерии в пищевой промышленности?

mygalmaksim mygalmaksim    2   30.05.2019 09:00    0

Ответы
lolowkaujw lolowkaujw  30.06.2020 08:55
Производство кисломолочных продуктов
производство органических кислот(спирт, уксус)
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
13372288 13372288  30.06.2020 08:55
Группа микроаэрофильных грамположительных микроорганизмов, сбраживающих углеводы с образованием молочной кислоты как одного из основных продуктов. . молочнокислое брожение –в домашних условиях и в пищевой промышленности для переработки и сохранения еды и напитков. Молочнокислые бактерии играют важную роль в приготовлении теста, вина, кофе, какао и силоса.
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Биология