Где расщепляются вода и минеральные вещества? где происходит всасывание белков? и где происходит всасывание углеводов?

Расщепление белков преимущественно проходит в желудке, всасывание - в верхних отделах тонкого кишечника. Всасывание углеводов - так же в верхнем отделе кишечника. Вода и минеральные соли - в толстом кишечнике.

Вода и минеральные вещества расщепляются в толстом кишечнике на уровне двеннадцатиперстной кишки. Всасывание белков происходит в желудке. Углеводы в свою очередь расщпляются в ротовой полости за счёт слизистой.
Удачи :)