Где накапливаются питательные вещества?

Все питательные вещества перемещаются с соком растения. Практически не накапливаются, а участвуют в строительстве клеток. Это разумеется происходит при благоприятных условиях. 
Калий например, днём может поступать в растения, блуждать по нему, а ночью частично выделяться корнями обратно в почву. 
Микроэлементы вообще не накапливаются и нужны непрерывно для всех процессов роста. 
Азот частично накапливается в виде нитратов, но это происходит из-за неблагоприятных условий. 
Впрочем частично можно сказать про макроэлементы, что они накапливаются в листьях, так как могут из старых перемещаться в новые при недостаточном поступлении через корневую систему. 

Не знаю, устроит ли Вас этот каламбур.