сырое мясо + н2о2: выделяется кислород, белок распадается до первичной структуры и превращается в пену, мясо белеет и всплывает.
варёное мясо + н2о2: реакции нет
а если на яблоко капнуть - почти мгновенно буреть начнет. потому что в яблоках содержится много железа, и перекись водорода начнет окислять его до гидроокиси железа, имеющей бурый цвет.
сырое мясо + н2о2: выделяется кислород, белок распадается до первичной структуры и превращается в пену, мясо белеет и всплывает.
варёное мясо + н2о2: реакции нет
а если на яблоко капнуть - почти мгновенно буреть начнет. потому что в яблоках содержится много железа, и перекись водорода начнет окислять его до гидроокиси железа, имеющей бурый цвет.