Енергетична функції білків в організмі енергетична

Будівельна (пластична) - білки приймають участь в утворенні оболонки клітини, органоїдів і мембран клітини.

Каталітична — всі клітинні қаталізатори - білки (активні

центри фермента).

• Фухова - скорочувальні білки викликають різноманітний рух,

Транспортна - білок крові гемоглобін приєднує кисень

разносить його до всіх тканин.

і

Захисна-вироблення білкових тіл і антитіл для знешкодження

чужорідних речовин.

Енергетична - 1 г білка еквівалентний 17,6 кДж.

Рецепторна - реакція на зовнішній подразник,