Для чего используются питательные вещества , запасаемые растениями в корневых клубнях и корнеплодах? ?

Для питания растения, которое будет развиваться из клубня или корнеплода. например, все мы садим картошку. вот в ней запасены пит. вещества для роста и питания молодому ростку картохи