Что в народе называют "ведьмиными кольцами "? как они образуются ?

Ведьмино кольцо - грибы, которые расположены на некотором участке земли в форме пустого кольца (круга).
Образуются, потому что грибницы  разрастаются из спор равномерно по сторонам и образуется кольцо. 

Ведьмины кольца, круги, образованные шляпочными грибами; встречаются нередко на лугах, реже в лесах. Образование В. к. зависит от центробежного роста в почве грибницы, на периферии которой ежегодно образуются плодовые тела грибов. Из года в год диаметр В. к. расширяется на 8—50 см и за ряд лет может достичь нескольких десятков метров. Внутри В. к. трава большей частью чахлая, так как питательные вещества и вода потребляются грибницей, конкурирующей с цветковыми растениями; в старых В. к. в середине круга грибница отмирает и трава развивается пышнее. Особенно часто В. к. образуют луговой опенок и шампиньоны.