Что такое ожог? почему ожог паром опаснее ожога кипятком?

Температура кипятка не выше 100град.С. 
Температура пара обычно 110-120 и выше(перегретый пар)

Ожо́г — повреждение тканей организма, вызванное действием высокой температуры или действием некоторых химических веществ (щелочей, кислот, солей тяжёлых металлов и др.).

Ожогом называется повреждение тканей которое вызванно действие на ткани высоой температурой.потомучто температура кипятка не выше 100 градусов а вот температура парва больше(перегретый пар)и при нём ожог может быть сильней.