Что следует учитывать при переходе, на вегетарианское питание?

Нашему организму необходимы аминокислоты, 10 из которых мы можем получить только с пищей. Их недостаток может вызывать серьезные нарушения. В мясе, рыбе, птице они есть. А вот переходя на вегетарианскую еду нужно учитывать наличие всех необходимых ингредиентов, в первую очередь аминокислоты