Чому фермент не витрачається під час ферментативної реакції?

Фермент - катализатор белковой природы.

Катализаторы ускоряют химическую реакцию, но сами при этом не тратятся, т.к. в какой-то момент просто отщепляются от веществ.

Пример: Есть вещества A и B, но если их смешать, то они не провзаимодействуют, но вдруг появляется фермент K, который соединяется с веществом А

A+K = AK

А вот уже вещество AK более химически активно, поэтому оно может вступить в реакцию с веществом B. При этой реакции фермент К отщепляется, чтобы "не мешать".

AK + B = AB + K

То есть фермент K не потратился и может быть использован в будущих реакциях, а реакция между веществами A и B наконец произошла