Чем отличается сложный рефлекс от простого

Простые рефлексы: мигательный рефлекс, отдергивание руки от горячего предмета, сужение или расширение зрачков.
Сложные рефлексы - инстинкты. Обычно бывают несколько видов. Например, инстинкт самосохранения (оборонительный, стадный и т.д.), инстинкт направленный на продолжение рода.