Листья имеют зелёный цвет благодаря содержанию в них хлорофилла - зелёного фотосинтезирующего пигмента, который улавливает световую энергию во время процесса фотосинтеза.Одна из основных функций листьев - это фотосинтез, образование органических соединений из неорганических при участии энергии солнечного света. Помимо этого, устьица листьев обеспечивают газообмен и транспирацию.