Альфа амилаза фермент, который образуется в проросших семенах, где он гидролизует крахмал. Рисунок 5.1 показывает эффект температуры на альфа амилазу в прорастающих семенах сорго и риса.

12VikaSmirnova34    3   19.12.2020 06:06    41