№3. рассчитать калорийность блюда «плов из птицы» на основании данных
таблицы.
рецептура и состав продуктов блюда «плов из птицы»
продукты кол-
белки
жиры
углеводы
во(г) в 100 г | в блiоде в 100 г | вблюде в 100г | вблюде
продукта (ккал) | продукта (ккал) продукта (ккал)
курица
181 18.2
18.4
маргарин стол 20 10.3
0.3
82.0
0.5
лук репчатый | 20 | 1.4
0.2
8.2
морковь
20 | 1.3
0.1
6.9
томат. пюре
| 10 | 3.6
11.0
крупа рисовая | 65 | 7.0
1 0 .5
0.8
итого:
о
калорийность готового блюда составляет

kakaha7    3   27.12.2019 10:55    2