2. Молекулы фосфолипидов имеют гидрофильную голову и два гидрофобных хвоста (см. рис. на доске). Нарисуйте и опишите, как будут себя вести фосфолипиды, находящиеся под водой (учтите, что под водой оказывается множество молекул, и мы считаем, что они не могут всплыть на поверхность!). Объясните, почему поведение молекул фосфолипидов будет именно таким
Чур не копировать из инета! А то инфы много, пользы - 0.