1. В штативе установите пять пробирок и пронумеруйте их. 2. В каждую пробирку поместите по 2 капли растительного масла и по 1 мл дистиллированной воды.
3. Затем добавьте в 1-ю пробирку 5 капель желчи, вб 2-ю- 5 капель раство- ра щелочи, в 3-ю-5 капель раствора мыла, в 4-ю -5 капель раствора белка, в 5-ю - 5 капель дистиллированной воды.
4. Содержимое пробирок встряхивайте в течение примерно 1 мин с одинако- вой частотой и интенсивностью.
5. Наблюдайте за устойчивостью эмульсий на протяжении 1-10 мин.
6. Эмульсия считается расслоившейся, если масло отделилось и образовало пленку на поверхности воды.

Soos2009    3   20.11.2021 17:09    35