1. почему зародышевый диск расположен в верхней части яйца? 2. какие особености пор, подшкарлупной оболочки и воздушной камеры и их значения

Из зардошего диска начинается развитие плода. Куры отсижывают яйца и при этом диск находится на верхней части. Это для того чтобы обеспечить тепло постоянное.
2. Подшкарлупная оболочка защищает от механических воздействий. Воздушная камера обеспечивает дыхание зародыша

1 Потому что зародыш развивается только при определённой температуре, и зародышевый диск расположен в верхней части, чтобы курица, насижывая яицо,  создавала именно эти температурные условия.

2. Подскурлуповая оболочка создаёт воздушную камеру , благодаря этой камере зародыш дышит, тем кислородом, что в ней находится, до тех пор пока не вылупится. А поры - для того, чтобы кислород проникал в эту камеру.