1)почему трахея образована неполным хрящевыми кольцами? 2)какое значение имеют хрящи гортани?

Трахея образована неполным хрящевыми кольцами потому, что: 1) параллельно ей (за ней) расположен пищевод; 2) стенки пищевода  расширяются за счет проведения пищи к желудку.
Гортань состоит из большого количества хрящей. Одним из главных является надгортанник, который не позволяет пище попадать в трахею, а затем в легкие.