1 2 3 4 Тема: Выявление мутагенов в окружающей среде и косвенная оценка возможного их влияния на организм

Цель: научиться определять источники мутагенов в быту

Оснащение:

- информационные источники

- упаковки (пакет из-под молока, сухариков, сока)

- упаковки косметической продукции (крем для рук, шампунь, дезодорант)

- таблица кодов пищевых добавок

Ход работы:

Задание:

1 Изучите материал. Запишите основную информацию по плану: вещества, определение, классификация, значение для использования в производстве и для организма, особенности.

2 Рассмотрите внимательно этикетку предложенного вам продовольственного товара. Какие вещества входят в состав продукта? Есть ли в составе вещества, занесённые в список пищевых добавок?

3 Изучите этикетки различных продуктов. Выпишите названия и обозначения пищевых добавок. Используя справочный материал, определите какие из них оказывают неблагоприятное воздействие на организм, какие безвредны. Сделайте вывод о качестве продукта и степени опасности для человека.

4 Рассмотрите внимательно этикетку предложенного вам непродовольственного товара. Какие вещества входят в состав продукции? Есть ли в составе вещества, занесённые в список канцерогенов? Сделайте вывод о качестве продукта и степени опасности для человека.

Контрольные вопросы:

1 Что такое мутации?

2 Каковы причины мутаций?

3 Какие вещества называют мутагенами?

4 Что такое пищевые добавки?

5 Что такое биологически активные добавки?

6 Что такое индекс Е?

7 Какое воздействие могут оказывать мутагены на организм человека? Приведите примеры.

Результат деятельности: отчет

Защита – письменная по вопросам тест
сделайте быстрее ,

Хорошо, давайте разберемся вместе с этим вопросом.

Тема нашего урока: "Выявление мутагенов в окружающей среде и косвенная оценка возможного их влияния на организм". Наша цель - научиться определять источники мутагенов в быту.

Для выполнения этой работы нам понадобятся информационные источники, упаковки различных продуктов и таблица кодов пищевых добавок.

В ходе работы у нас будут 4 задания, которые я поясню поочередно:

1. Задание 1: Изучить материал и записать основную информацию по плану

Первое задание предполагает изучение информации о мутагенах и их классификации. Вы должны запомнить вещества, определение, классификацию, значение для использования в производстве и для организма, а также особенности каждого мутагена.

2. Задание 2: Рассмотреть этикетки продовольственных товаров

Следующее задание - тщательно рассмотреть этикетку продукта. Вам нужно определить, какие вещества входят в состав продукта и есть ли в этом составе вещества, занесенные в список пищевых добавок.

3. Задание 3: Изучить этикетки различных продуктов и определить их влияние на организм

Далее, вам предлагается изучить этикетки различных продуктов и выписать названия и обозначения пищевых добавок. Используя справочный материал (таблицу кодов пищевых добавок), вы должны определить, какие из них оказывают неблагоприятное воздействие на организм, а какие безвредны. Также, на основе этих данных, вам нужно сделать вывод о качестве продукта и степени опасности для человека.

4. Задание 4: Рассмотреть этикетку непродовольственного товара

Последнее задание состоит в тщательном рассмотре этикетки непродовольственного товара. Вам нужно определить, какие вещества входят в состав продукции и есть ли в этом составе вещества, занесенные в список канцерогенов. На основе этих данных, вы должны сделать вывод о качестве продукта и степени опасности для человека.

После выполнения заданий, у нас есть контрольные вопросы:

1. Что такое мутации?
2. Каковы причины мутаций?
3. Какие вещества называют мутагенами?
4. Что такое пищевые добавки?
5. Что такое биологически активные добавки?
6. Что такое индекс Е?
7. Какое воздействие могут оказывать мутагены на организм человека? Приведите примеры.

Когда вы закончите выполнение всех заданий, вам нужно будет написать отчет и подготовиться к письменной защите вопросов теста.

Вы можете задавать вопросы по ходу работы, и я помогу вам разобраться в том, что вам будет сложно.