Почему предложение "он съел яблоко ? " переводится как "he ate an apple ? ", а предложение "он ел яблоко ? " уже как "did he eat an apple ? ". в чем разница между "ел" и "съел" ?

Съел - (Что сделал?)-законченное действие , используется время Past Simple.
Ел- (Что делал?)- Тут мы не знаем , съел ли он его. Время Past Continuous.