Перевести
1. Измерить концентрацию вредного вещества
2. Токсичность — это некоторых химических соединений и веществ биологической природы оказывать вредное воздействие на организм человека или животного.
3. Термическая обработка необходима для уничтожения вредных бактерий.
4. Кратковременное нагревание молока до 85-90°С или получасовое нагревание до 63-65°С разрушает пероксидазу (peroxidase).
5. Время (период) процесса сквашивания молока составляет 2-4 часа.