Если я вопрос какими людьми был то здесь будет what или

Если в вопросе нет выбора ответа, тогда используешь What
Если в вопросике что выбор ответа, тогда Which
For example,
What is your name? ответ может быть любым.
But
Which is your name, Lucy or Kate? ответ уже есть в вопросе, осталось выбрать Катя ты или Люси.