Вес жаренной котлеты 100 грамм. вес отварного риса на гарнир 175 грамм. определить: количество говядины необходимое для приготовления 72 порций «котлет с рисом отварным», если говядина в полуфабрикате составляет 64%, а потери при жарке 35%

sergeygrachev sergeygrachev    2   02.10.2019 11:01    9

Другие вопросы по теме Алгебра