При варке разные крупы увеличиваются объёме
по-разному. Очень
развариваются пшено и овсяная крупа. В меньшей степени гречневая крупа и рис.
Например, из одного литра (900 г) пшена получается 4 кг пшённой каши. Опытный повар
знает, сколько воды требуется на определённый объём крупы, и никогда не ошибётся.
Но всё равно на кухне в каждой столовой есть таблица, где указано, как сильно
разваривается каждый вид крупы.
В студенческой столовой готовят свинину, а на гарнир
пшённая каша. Одна порция
150 г пшённой каши. Хватит ли 8 кг крупы для того, чтобы приготовить 240 порций
пшённой каши?

natalik2038    3   18.03.2022 04:21    0