Постройте график функции: y =3x+5 y =3x-5

Это функции линейной зависимости, их графики это прямые.
можно построить следующим образом
построить график y=3x по двум точкам x=0,y=0 (0,0)
x=1, y=3  (1,3)
график y=3x+5 получается параллельным переносом графика y=3x на 3 единицы вверх
график y=3x-5 получается параллельным переносом графика y=3x на 3 единицы вниз см картинку