Please, объясните и с уравнением : ответ: 2 и еще : ответ: -3; -+1(плюс-минус)

Первое уравнение всегда положительно, значит и второе положительно, значит x<=3
Первое уравнение  - возведем в квадрат обе части уравнения
x-1=(3-x)^2
x-1=9-6x+x^2
x^2-7x+10=0
D=9   x=5;2  ответ 2