Подчеркнуть подлежащее и сказуемое. поставитьте, где нужно, тире. объяснить выбор знаков препинания: лучшее средство от нервов это работа. лесть и трусость самые дурные пороки. взгляд есть меч души. она как цветок. лесть и трусость самые дурные пороки. познание россии вот главнейшая, живая наука. моя обязанность поварам. любить родину значит украшать её своим трудом. дважды два четыре. высота хребта две тысячи футов.

Тире между подлежащим и сказуемым.

Лучшее средство (подлеж.) от нервов -  это работа (сказ.). (тире между подлежащим и сказуемым, потому что есть слово "это")
Лесть (подлеж.) и трусость (подлеж.) - самые дурные пороки (сказ.). (тире, потому что подлежащее и сказуемое выражены именами существительными в И.п. и между ними нулевая связка)
Взгляд (подлеж.)  - есть меч души (сказ.). (тире, потому что подлеж. и сказ. выражены именами существ-ми в И.п. и между ними нулевая связка)
Она (подлеж.) как цветок (сказ.) . (тире не ставится. потому что перед сказуемым сравнит. союз "как")
Познание России (подлеж.) - вот главнейшая, живая наука (сказ.). (тире, потому что подлеж. и сказ. выражены именами сущ-ми в И.п. и между ними нулевая связка)
Моя обязанность (подлеж сказ.) поварам. (тире, потому что подлеж. - сущ. в И.п., а сказуемое - неопредел. форма глагола)
Любить (подлеж.) родину - значит украшать (сказ.) её своим трудом. (тире, потому что оба главных члена выражены неопред. формой глагола)
Дважды два (подлеж.) - четыре (сказ.). (тире, потому что оба члена - количественные числительные)
Высота (подлеж.) хребта - две тысячи футов (сказ.). (тире, потому что подлежащее - сущ. в И.п., а сказуемое - количественное числительное)