Как пишутся слова: нежда(н/нн)ый и негада(н/нн)ый и почему так

Нежданный, негаданный. потому что правило!))

Если основа слова заканчивается на -Н-(Н + суффикс Н = НН)тумаН + Н = тумаННыйкартиНа + Н = картиННыйЕсли прилагательное образовано от существительного на -мяпламя – пламеННый
семя - семеННойЕсли слово образовано при суффиксов-онн-, -енн-Исключение: ветреНый
НО! БезветреННыйсолома + енн = соломеННыйстанция + онн = станциоННыйВ трех словах, являющихся исключением:оловяННый, деревяННый, стекляННыйВ отглагольных прилагательных, оканчивающихся на  -ОВАННЫЙ, -ЕВАННЫЙИсключения: коваНый, жёваНый.НО! КоваННый (чем?) медью сундук,разжёваННый (соверш.вид)рисОВАННЫЙ,
газирОВАННАЯ,
фарширОВАННАЯВ некоторых отглагольных прилагательных с приставкой не-, а также образованных от бесприставочных глаголов несовершенного вида (их надо запомнить):видеННый, даННый, желаННый, жемаННый, медлеННый, невидаННый, негадаННый, чваННый, чекаННый, неждаННый, неслыхаННый, нечаяННый, свящеННый, обещаННый, отчаяННый, лишёННый, свящеННый, считаННые ПРИМЕЧАНИЕ: