Потому что снег служит природным изолятором, все наверно слышали о том, что снег греет почву, но это не совсем так, греет не снег, а воздух в нем. Многие садоводы специально прикрывают рыхлым снегом растения и корни деревьев от промерзания. Поэтому люди закапываются в снег, чтобы не замерзнуть т.к. снег не даёт теплу выходить наружу