Взгляните на фото.
Название лимонной кислоты - 2гидроксипропан-1,2,3 трикарбоновая кислота.
(По формуле понятно, что для названия атомы углерода функциональной группы не учитываются)
Название яблочной кислоты - гидроксибутандилвая кислота (как мы видим на фото, в этом случае, учитывается атомы углерода в функциональной группе, не этил, а бутил)