Почему в средневековой деревне ценили и уважали труд

Потому что он делал оружие для воинов, делал доспехи и других железные материалы

Кузнецов уважали поскольку они трудились очень много.И это было нужно,поскольку рыцаря без ,например,хорошей брони убить можно было быстрее чем рыцаря в доспехах.Так-же вы не найдёте в наши времена тех доспехов средних веков,которые испортились.(В кольчуге отвалилось кольцо и она распалась,или её просто  сделали из проволоки и перекрасили,или в шлеме отвалилась часть,закрывающая затылок героя.)