Где чаще всего встречаются понятия гиперссылки гипертекста? для чего они были созданы? какой объект документа может быть гиперссылкой?

Чаще всего гиперссылки встречаются в html страницах в интернете.

Они создаются для возможности перехода по этим ссылкам или внутри сайта (внутренние ссылки) или на другие ссылки (внешние ссылки).

Любой объект html документа может быть гиперссылкой: часть текста, рисунок, пункт из списка и т. д.