Почему рудиментарные органы полностью не исчезают?

1) рудименты-органы доставшиеся от предков, например, аппендикс, зубы мудрости, полулунная складка века. Вследствие эволюции у человека эти органы постепенно исчезнут за ненадобностью. Вот у некоторых людей уже не растут зубы мудрости

Гены, ответственные за появление рудиментарных органов - нормально функционируют.Поэтому эти органы не исчезают. Они закладываются в эмбриональном периоде, но полностью не развиваются. 
При этом некоторые рудиментарные органы всё ещё нужны человеку(например аппендикс выполняет защитную функцию, а ещё секреторную и гуморальную)