изучение действия желудочного сока на белки, действия слюны на крахмал.

цель:
изучить желудочного сока расщеплять белки. изучить слюны расщеплять крахмал.
ход работы:
1. изучение действия желудочного сока на белки.

1.1. при пинцета поместить в три пронумерованные пробирки по небольшому кусочку варёного яйца.

1.2. в каждую пробирку долить 1 мл желудочного сока.

1.3. включить водяную баню и выставить её температуру на уровень 36-38 ºс.

1.4. поместить пробирку №1 на водяную баню.

1.5. в пробирку №2 долить 1 мл щёлочи и поставить её на водяную баню.

1.6. пробирку №3 поставить в стакан со льдом.

1.7. через полчаса отметить изменения, которые произошли с содержимым пробирок.

1.8. сделать вывод из проделанной работы.

2. изучение действия слюны на крахмал.

2.1. взять небольшие кусочки чёрного хлеба, варёного яйца и мяса. разжевать их. отметить, при разжёвывании какого из продуктов во рту появляется сладковатый привкус.

2.2. результат наблюдений занести в таблицу.

2.3. сделать вывод из проделанной работы.

работа рекомендуется для индивидуального выполнения. возможен режим группового выполнения при демонстрации через проектор с комментариями учителем хода выполнения.

polinkaa777    1   24.12.2019 21:26    20