. Прочитайте текст. Випишіть іменники ІІ відміни чоловічого роду твердої групи, визначте їхнє закінчення в родовому відмінку (а (-я) чи -у (-ю).
Органолептичні показники відіграють вирішальну роль у виборі продукції покупцем. Вони можуть відповідати вимогам споживачів, що склалися, або змінюватися з урахуванням появи нових рецептур. Обов'язковою умовою успішної реалізації кулінарної продукції є задоволення смаків споживачів. Тому виробник продукції зобов'язаний контролювати ці показники. Такі органолептичні показники, як зовнішній вигляд, форма, колір, прозорість оцінюються за до органів зору; консистенція, щільність, еластичність оцінюються за до дотику (натискання); запах, аромат – за до органів нюху