Звуко-буквенный анализ слова: овёс.

О-[а] гласная безударная
В-[в"] согласная   непарная мягкая
Ё-[о] глосная ударная
С-[с]согласная свестичая парная

овёс - 2 слога 

о-[а]-гласный., безударный

в-[в]-согласный., мягкий., парный.,звонкий.,парный                   

ё-[ё]-гласный.,ударный

с-[с]-согласный.,тв.,парный.,глухой.,парный

4 букв 4 звуков