В прилагательных, однокоренных со словами юность, зелень, румяна, свинья, ветер, пишется, так как они являются

Образуйте от этих существительных прилагательные, запишите их
​

В прилагательных, однокоренных со словами юность, зелень, румяна, свинья и ветер, пишется "е" перед суффиксом -нн-, так как эти существительные имеют корень на -н-.

Образуем прилагательные от каждого из этих существительных:

1. Юность - юный
2. Зелень - зеленый
3. Румяна - румяный
4. Свинья - свиной (отражает принадлежность к свинье)
5. Ветер - ветреный

Все эти прилагательные имеют окончания, характерные для формы мужского рода единственного числа в именительном падеже. Для лучшего понимания примерных ответов на ваши вопросы, рекомендуется обратиться к учебнику русского языка и содержащимся там правилам образования прилагательных.