Тишь - она,женский род. Плач - он,мужской род. Мышь - она,женский род.Рожь - она,женский род. Шалаш - он,мужской род. Ключ - он,мужской род. Лещ - он,мужской род. Ерш - он,мужской род. Когда 3 склонение (нулевое окончание,женский род) в существительных ВСЕГДА пишется мягкий знак. Во 2 склонении ВСЕГДА без.