Разные разновидности мышей которые роют землю называется

 
Полёвки роют многочисленные (буквально тысячи входных норовых отверстий на 1 га) норы.

Домовая мышь. В природе предпочитают селиться на мягких, не сильно пересыхающих почвах, в которых роют небольшие, простого устройства норы:
длиной до 1 м, с гнездовой камерой на глубине 20—30 см и 1—3 входами.

Землеройки (семейство млекопитающих отряда насекомоядных) - мелкие зверьки, внешне похожие на мышей,
но с мордочкой, вытянутым в виде хоботка.