Приготовление опары. нагреть молоко до комнатной температуры. добавить 1/2 ст.л. сахара и дрожжи. затем добавить муку около 100 г. все тщательно перемешать. накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 30 мин. белки отделить от желтков. белки убрать в холодильник. желтки растереть с сахаром. масло растопить и охладить до комнатной температуры. по истечению времени опара должна увеличиться в объеме. в опару добавить желтки, растертые с сахаром, растопленное масло, соль, ванилин. замесить тесто. охлажденные белки взбить в пену. к тесту добавить оставшуюся муку и взбитые белки. перемешать резиновым шпателем. тесто накрыть полотенцем и убрать в теплое место для подъема. тесто должно подняться в два раза. добавить в тесто изюм, цукаты, орешки. перемешать и оставить еще на несколько минут под полотенцем. заполнить форму тестом. через 15мин поставить формочки в разогретую до 170 градусов духовку на 40-60мин. для глазури: кастрюльку с водой поставить на слабый огонь, добавить сахар и лимонный сок. варить до состояния густого сиропа. белок взбить в крепкую пену. не прекращая взбивать влить горячий сироп. покрыть куличи заварной глазурью, украсить кондитерскими посыпками. где в этом тексте глаголы ( а в глаголах спряжения, число, время)

кроп1    2   22.09.2019 10:30    0