Подскажите , разве мертвец и снеговик относятся к одушевлённым, а толпа к неодушевлённым? ( если можно с объеснением)

Одушевленные существительные служат наименованиями живых существ, если называют людей — личные, обозначают животных — неличные.
Отвечают на вопрос кто?

мальчик

собака

голубь

баба-Яга

Грамматическим показателем одушевленности является совпадение формы винительного падежа множественного числа с формой родительного падежа множественного числа. Для существительных мужского рода можно использовать форму единственного числа.

В. п. мн. числа (кого? ) = Р. п. мн. числа (кого? )

Р. п.
В. п.
нет
вижу
школьников
школьников
снегирей
снегирей

К одушевленным относятся также существительные, называющие:

1. Богов и мифических существ, представляемых как живых: леший, домовой, русалка.
Древние чтили Юпитера.

2. Названия шахматных и карточных фигур: туз, валет, дама, король, конь, ферзь, слон, ладья, пешка.

3. Существительные, называющие кукол: петрушка, матрешка, неваляшка, снеговик, роботы.

4. Называют умершего человека: мертвец, покойник, утопленник (существительное труп сюда не входит) .

В целом, одушевленные слова означают людей, животных и насекомых в то время, как растения - нет. Примеры: вижу жука, но дуб. Микроорганизмы могут быть как одушевленными, так и нет: изучают как бактерий, так и бактерии.

Есть и куча исключений. Например, кукла, все шахматные фигуры и снеговик (а также и множество других) - слова одушевленные! В то же время вирус - всегда неодушевленный, без каких-либо исключений.