Подскажите образования слова "втроем"

Приставочно-суффиксальный.

в - приставка - тр-корень - о - суффикс - ем - окончание . Итак, обратим внимание,   если в этом есть приставка и суффикс , значит этот называется приставочно-суффиксальным .