Почему " ты бормочешь" пишется ешь а не "ишь" объясните !

Здравствуйте!
БормочЕшь пишется так потому, что это 1 спряжение глагола. Чтобы проверить спряжение глагола нужно поставить глагол в начальную/исходную форму. БОРМОТАТЬ = 1 спряжение.
Глаголы 1 спряжения имеют окончания с гласной е/ё ешь - ет - ем - ете а также ат/ят
Так что в слове бормочЕшь пишется Е

Чтобы понять, какая буква пишется в окончание глагола, нужно поставить его в начальную форму (бормотать). Если начальная форма глагола оканчивается на -ать, -еть, -уть и т.д., то значит, что глагол 1го спряжения. В окончании будут буквы "ю", "у", "е". Если начальная форма глагола оканчиваеться на -ить, то это глагол 2го спряжения. В окончании будут буквы "и", "а", "я".

Бормотать. На -ать, значит глагол 1го спряжения! Буквы "и" в окончании быть не может!

P.s. у это правила есть глаголы-исключения. Их я писать не буду, но про них не стоит забывать!