Почему слова тройка, пятерка, миллион это имя существительное не числительное?

Потому что они отвечают на вопрос  что?   а  числительное  отвечает на вопросы:   сколько? который?     и склоняется по типу имени  существительного: чего? -  тройки, чему? -  тройке и т. д.   они также  имеют общее грамматическое значение предмета. в них все постоянные признаки имени существительного: неодушевлённость, род и  склонение. они изменяются по падежам и числам. большая же часть количественных числительных обозначает количество предметов или отвлечённое число, рода не имеет, по числам не изменяется.