Почему лишь во второй главе описывается внешность героя повесть Бэлла?)

Потому что , «Повесть Бэлла» это рассказ Максим Максимыча об истории трагической любви незнакомцу, с которым он познакомился во время поездки по Кавказу. Максим Максимыч описывает внешность героя , чтобы слушатель имел более полное представление о Печорине. А «Тамань» , «Княжна Мэри» и «Фаталист» - это журнал самого Печорина. Ему не нужно писать о своей внешности.