Почему иногда каменный уголь называют "старшим братом", а торф - "младшим"

Потому что каменный уголь очень важен для человечества, он дает многое. Но торф тоже важен, но не так как каменный уголь. А еще потому что они очень схожи между собой.
Надеюсь