Запятые могут стоять и так:
Холерные больные, раненые и страдающие от цинги, лежали в невероятной грязи.
Запятые выделяют обособленные определения, относящиеся к слову БОЛЬНЫЕ. Это они были раненые и страдающие от цинги.
Запятые могут стоять и так:
Холерные больные, раненые и страдающие от цинги, лежали в невероятной грязи.
Запятые выделяют обособленные определения, относящиеся к слову БОЛЬНЫЕ. Это они были раненые и страдающие от цинги.