Можно ли определить склонение у имён существительных? !

Разумеется можно

1-е склонение Существительные женского, мужского и общего рода с окончаниями -а, -я весна, земля, линия, дядя, владыка, грязнуля
2-е склонение Существительные мужского рода с нулевым окончанием домО, крайО, мячО, планетарийО
Все существительные с окончаниями -о, -е окно, поле, подозрение — с.р.; волчище, подмастерье — м.р.
3-е склонение Существительные женского рода с нулевым окончанием матьО, дочьО, ночьО, степьО
Разносклоняемые существительные (имеют окончания разных склонений)
десять существительных среднего рода на -мя (окончание -я);
существительные путь, дитя
время, бремя, стремя, племя, пламя (полымя — устар.), знамя, темя, семя, имя, вымя; путь, дитя
Существительные, склоняющиеся по адъективному типу (так называемые субстантивированные существительные) Существительные, образованные от прилагательных и причастий путём перехода из одной части речи в другую
рядовой, запятая, животное, дежурный, столовая, мороженое
Несколько существительных, склоняющихся по местоимённому типу Существительные, образованные от местоимений путём перехода из одной части речи в другую либо склоняющиеся, как местоимения
ничья, кабельтов (единица измерения)
Неизменяемые существительные Существительные, не имеющие окончаний (их падеж и число определяют по контексту)
ехать (в чём?) в такси (П.п. ед.ч.), припаркованы (что?) такси (И.п. мн.ч.); пальто, кофе, радио, кино